Cách đây không lâu, vào ngày đầu năm mới, lượng hành khách tại các khu thương mại lớn ở Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu và các thành phố khác đã tăng trở lại đáng kể và mức độ hào hứng của người tiêu dùng đối với việc ăn uống tại các nhà hàng cũng tiếp tục nóng lên. Hiện tại, chỉ còn chưa đầy 2 tuần nữa là đến Tết Nguyên Đán 2023, mùa cao điểm vàng truyền thống của ngành dịch vụ ăn uống đang đến đúng như dự kiến.
Theo tờ Bưu điện buổi sáng Nam Kinh, một số nhà hàng lâu đời ở Nam Kinh về cơ bản đã kín chỗ cho bữa tối đón giao thừa. Trong một cuộc phỏng vấn, các nhân viên có liên quan từ Trụ sở chính của Tập đoàn Dịch vụ ăn uống Gunandu cho biết hầu hết các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống ở Nam Kinh đang tập trung sức lực cho bữa tối Giao thừa. Nhật báo Kinh doanh Bắc Kinh đưa tin rằng lượng đặt trước cho bữa tối đêm giao thừa ở Bắc Kinh đang rất nóng và tỷ lệ đặt trước của một số thương hiệu đã lên tới 80%. Ngoài bữa tối giao thừa, trong toàn bộ gian hàng Hội xuân, tình hình đặt chỗ của nhiều nhà hàng vượt ngoài mong đợi.
Đối với các thương hiệu phục vụ ăn uống đã trải qua ba năm dịch bệnh, nhiều người không muốn giảm "mỡ" này. Tuy nhiên, điều đáng nói là đối với các công ty cung cấp suất ăn công nghiệp vẫn đang loay hoay chuẩn bị cho các gian hàng Tết thì áp lực không hề nhỏ. Đặc biệt là áp lực thiếu nhân lực.
Hầu như tất cả các nhà hàng lớn nhỏ đang hoạt động hiện nay đều đang phải đối mặt với bài toán thực tế “kinh doanh trở lại nhưng nhân viên lại đi nghỉ”.
Trước những khó khăn mà ngành dịch vụ ăn uống hầu như năm nào cũng phải đối mặt vào thời điểm này, nhiều công ty cung cấp dịch vụ ăn uống đã tung ra “át chủ bài” - robot giao đồ ăn. Lấy robot giao đồ ăn Keenon phổ biến nhất trên thị trường làm ví dụ, thông qua sự phối hợp thông minh của hệ thống liên lạc do Keenon tự phát triển để thực hiện lập lịch trình phân phối AI, robot giao đồ ăn có thể nhận ra sự hợp tác của nhiều máy, liên tục tối ưu hóa khả năng chuyên chở , và cải thiện hiệu quả phân phối của nhóm robot. Ngày càng có nhiều thương hiệu hàng đầu sử dụng robot giao đồ ăn.
Những người làm trong ngành suất ăn công nghiệp cho biết, 3 năm xảy ra dịch bệnh là 3 năm khó khăn nhất đối với các công ty suất ăn công nghiệp. Bây giờ mùa xuân của ngành dịch vụ ăn uống đã đến, điều mà những người phục vụ nên làm là tuân thủ chủ nghĩa lâu dài. Mục tiêu và kế hoạch cho năm 2023. Không còn nghi ngờ gì nữa, robot giao đồ ăn hiện đang là sản phẩm robot dịch vụ thương mại hot nhất. Với việc phổ biến trí thông minh và cải thiện chức năng của robot giao đồ ăn, người ta tin rằng dựa trên những ưu điểm của nó như điều hướng thông minh, tính cơ động, nhân lực tối ưu và chi phí thấp hơn con người, trong tương lai, robot giao đồ ăn sẽ trở thành một công cụ sắc bén cho sự chuyển đổi thông minh của ngành dịch vụ ăn uống toàn cầu.